Restaurant Falken

Dorfstrasse 22

8700 Küsnacht

Montag bis Samstag von 11.30 bis 14.30 und ab 17 Uhr bis 24 Uhr

Sonntag geschlossen.

 

Telefon +41 44 910 66 88

info@falken-kuesnacht.ch

Herzlich willkommen im Falken.

Liebe Gäste,
findet der Winter überhaupt noch statt?  ... wir für uns denken lieber an den Frühling und präsentieren Ihnen

unser nächstes Event aus wärmeren Gefilden und unserer Passion zu portugisischen Weinen.

Wine & Dine mit Malhadinha / GOMES WEINE
Restaurant Falken
Dorfstrasse 22, 8700 Küsnacht
Anmeldung unter +41 44 910 66 88 oder info@falken-kuesnacht.ch
Mittwoch, 11. März 2020, ab 19.00 Uhr
Kosten 4-Gang Menu: CHF 125.–, inkl. Wasser und Kaffee

 

Wir freuen uns, Sie an diesem Abend begrüssen zu dürfen.

 

herzlichst,
Ihr Falken-Team

Wine & Dine_pdf

 

Unser Team

 Im Service

Ana Batista  

Norbert Princ

In der Küche

Lars Schwalenberg  

Chris Reinstädler

Toni Albino

 

Das Menü

Kalte Vorspeisen

 

 

Saisonssalat

mit Kräutern

12.–


Knackiger Eisbergsalat
mit Rauchspeckstreifen, gehacktem
Ei und Bergkäse     

16.50

Rindstartar „Falken“

mit Brandy und Toast

26.50

Als Hauptgang

42.–

Thuna

klein geschnitten, mit Zwiebeln, Koriander,

mariniertem Ingwer und Saisonsalat.

24.50

Gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Thymian

mit Feigen, Baumnüsse und diversen Salaten

19.50

 


Suppen


Tagessuppe
mit saisonalen Produkten,
täglich frisch zubereitet

9.50                              
 

Weissweincreme Suppe
mit Vorderschinken Tartar

14.00


Kokoszitronengras-Suppe
mit gebratener Jakobsmuschel

14.–

 

 


Risotti
Gran Carnaroli Dragoni

Schwarzwurzel Risotto
mit marinierte Favebohnen und Safranschaum

22.50 / 34.50

Mediterran Risotto

mit Gemüse, gebratenen Seppioline

und Safran-Schaum

25.50 / 38.50

Pasta

Unsere Ravioli werden von uns
jeden Tag frisch zubereitet


Ravioli mit Limettenfüllung
serviert mit Salbei-Butter   

16.50 / 33.–

Ravioli mit Kalbfleischfüllung
serviert mit Knoblauch-Chili

16.50 / 33.–

 

Ravioli mit Spinatfüllung
serviert mit Tomaten-Salpicon

16.50 / 33.–

 
Dreierlei Ravioli
alle Sorten zum Probieren    

16.50 / 33.–

Spaghetti Stresso
nach Marktangebot – lassen
Sie sich überraschen    

21.50 / 36.–

Meeresfrüchte

Sepia

gegrillte Sepia-Streifen auf Blattspinat         
24.50 / 39.50


Riesencrevetten
Knoblauch und Kräuter  

32.50 / 45.50

Süsswasserfisch
 

Leicht gegarter Zander
in Knoblauchöl gezogen,

auf fruchtigem Randenragout

26.50 / 44.–


Fische aus dem Meer

Da wir Ihnen nur beste Qualität anbieten, berücksichtigen wir das Marktangebot – wir servieren aktuelle Fische auf verschiedene Zubereitungsarten zum Tagespreis.

 

Fleisch


Swiss-Prime-Kalbsschnitzel
serviert an Portwein-Rahmjus

42.–
 

Rindsfilet

auf gebratene Schwarzwurzel

und Rotweinjus                                               

58.–


Swiss Prim Kalbsleber, gebraten
mit Butter und Salbei,

nach Markangebot

38.–

 

Brasato al Barolo

serviert mit Wurzelgemüse, Speck

und Olivenöl                          

42.–

Kalbskotelette alla savia

auf Ratatouille

54.–

Pollo

Mistkratzerli mit Kräutern und Knoblauch, 

im Ofen gegart                                            

38.–

Tafelspitz vom Rind

mit Bouillon-Kartoffel-Gemüse, Olivenöl, Meerrettich-Schaum                                        

44.–

Unser Swiss Prime Kalbfleisch und Rindfleisch, der Dachsener Rauchspeck, sowie das Wild und Geflügel kommen aus der Schweiz.

Wild aus Österreich.


Beilagen

Tagliolini, diverse Risotti, Bratkartoffeln,

Kartoffelstock, Ratatouille, Schwarzwurzeln,

Rosenkohl,  Rotkraut, Kefen

8.–

Käse
serviert mit Baumnüssen und
hausgemachtem Früchtebrot


Käseteller    
mit 3 Sorten         

12.50

... dazu Vin Santo
Süsswein, 1dl  

9.50


Desserts

 

Eiscafé
cremig geschlagen, mit Schlagrahm 

12.50

Zwetschgengratin                                                        
mit Haselnussglace

13.50


Crema catalana al limone
da Falken     

11.50

Apfel - Tiramisu
mit Früchten

12.50
 

Hausgemachter Schokoladenkuchen
mit frischen Beeren und Sauerrahmglace

14.50


Ein Glas Primitivo di Manduria

Dolce Naturale
passend dazu Mini-Truffes

12.50

Gefrorenes pro Kugel
Vanille, Mokka, Zitrone, Schokolade, Passionsfrucht        
Sauerrahm, Tages-Sorbet         

4.50

Weinkarte/Getränke

11_19 > PDF

Alle Preise in Schweizerfranken, inklusive MwSt.

 

Kontakt

Restaurant Falken

Dorfstrasse 22
8700 Küsnacht

Telefon +41 44 910 66 88

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag

von 11.30 bis 14.30

und ab 17 Uhr bis

Feierabend

Sonntag

geschlossen

Parkplätze

Blaue Zone an der Dorfstrasse, vor dem Gemeindehaus oder

auf dem Coop-Parkplatz.