Restaurant Falken

Dorfstrasse 22

8700 Küsnacht

Montag bis Samdstag von 11.30 bis 14.30 und ab 17 Uhr bis 24 Uhr

Sonntag geschlossen.

 

Telefon +41 44 910 66 88

info@falken-kuesnacht.ch

... der Samstag von seiner

schönsten Seite.

Ausschlafen, dolce far niente – ein Apéro, ein Lunch im Falken. Auf vielseitigen Wunsch haben wir ab sofort am Samstag auch über Mittag geöffnet.


Feste feiern ... In grossen Schritten geht es nun in Richtung Festtage – wir freuen uns auch dieses Jahr, wenn wir Ihre kleinen und grossen Feste in der Familie oder Firma begleiten dürfen.

“Save the date” für unsere Gourmet-Metzgete anfangs Jahr Freitag, 31. Januar und Samstag, 1. Februar 2020


Wir freuen uns auf Sie ...


Ihr Falkenteam
 

 

Unser Team

 Im Service

Ana Batista  

Norbert Princ

In der Küche

Lars Schwalenberg  

Chris Reinstädler

Toni Albino

 

Das Menü

Kalte Vorspeisen

 

 

Saisonssalat

mit Kräutern

12.–


Knackiger Eisbergsalat
mit Rauchspeckstreifen, gehacktem
Ei und Bergkäse     

16.50

Rindstartar „Falken“

mit Brandy und Toast

26.50

Als Hauptgang

42.–

Steinpilz-Trifolate

serviert mit Nüsslisalat und Sbrinz

24.50

 

Thuna

klein geschnitten, mit Zwiebeln, Koriander,

mariniertem Ingwer und Saisonsalat.

24.50

 


Suppen


Tagessuppe
mit saisonalen Produkten,
täglich frisch zubereitet

9.50                              
 

Kürbicremesuppe
mit Kürbiskerncracker und Wildschinken                                                                    

14.50


Kalte Kokos-Zitronengras-Suppe
mit  gebratener Jakobsmuschel

14.50

 

 


Risotti
Gran Carnaroli Dragoni

Kürbis Risotto
mit Kräuterschaum

22.50 / 34.50

Mediterran Risotto

mit Gemüse, gebratenen Seppioline

und Safran-Schaum

25.50 / 38.50

Pasta

Unsere Ravioli werden von uns
jeden Tag frisch zubereitet


Ravioli mit Limettenfüllung
serviert mit Salbei-Butter   

16.50 / 33.–

Ravioli mit Kalbfleischfüllung
serviert mit Knoblauch-Chili

16.50 / 33.–

 

Ravioli mit Kürbisfüllung
serviert mit Pilz-Salpicon

16.50 / 33.–

 
Dreierlei Ravioli
alle Sorten zum Probieren    

16.50 / 33.–

Spaghetti Stresso
nach Marktangebot – lassen
Sie sich überraschen    

21.50 / 36.–

Meeresfrüchte

Sepia

gegrillte Sepia-Streifen auf Blattspinat         
24.50 / 39.50


Riesencrevetten
Knoblauch und Kräuter  

32.50 / 45.50

Süsswasserfisch
 

Leicht gegarter Zander
in Knoblauchöl gezogen,

auf fruchtigem Randenragout

26.50 / 44.–


Fische aus dem Meer

Da wir Ihnen nur beste Qualität anbieten, berücksichtigen wir das Marktangebot – wir servieren aktuelle Fische auf verschiedene Zubereitungsarten zum Tagespreis.

 

Fleisch


Swiss-Prime-Kalbsschnitzel
serviert an Portwein-Rahmjus

42.–
 

Rindsfilet

auf Kürbisragout und Rotweinjus                     

58.–


Swiss Prim Kalbsleber, gebraten
mit Butter und Salbei,

nach Markangebot

38.–

 

Rehrücken

auf Vanille-Rotkraut mit Rosmarinjus

und Preiselbeer-Birne

48.–

Kalbskotelette alla savia

auf Ratatouille

54.–

Pollo

Mistkratzerli mit Kräutern und Knoblauch, 

im Ofen gegart                                            

38.–


Unser Swiss Prime Kalbfleisch und Rindfleisch, der Dachsener Rauchspeck, sowie das Wild und Geflügel kommen aus der Schweiz.


Beilagen

Tagliolini, diverse Risotti, Bratkartoffeln

Spätzli, Ratatouille, Kürbisragout, Rahmwirz,
Rotkraut, Kefen

8.–

Käse
serviert mit Baumnüssen und
hausgemachtem Früchtebrot


Käseteller    
mit 3 Sorten         

12.50

... dazu Vin Santo
Süsswein, 1dl  

9.50


Desserts

 

Eiscafé cremig
mit Schlagrahm 

12.50

Zwetschgengratin                                                        
mit Caramelglace

13.50


Crema catalana al limone
da Falken     

11.50

Marroni - Tiramisu
mit Früchten

12.50
 

Hausgemachter Schokoladenkuchen
mit frischen Beeren und Sauerrahmglace

14.50


Ein Glas Primitivo di Manduria

Dolce Naturale
passend dazu Mini-Truffes

12.50

Gefrorenes pro Kugel
Vanille, Mokka, Zitrone, Schokolade, Passionsfrucht        
Sauerrahm, Tages-Sorbet         

4.50

Weinkarte/Getränke

9_18 >> PDF

Alle Preise in Schweizerfranken, inklusive MwSt.

 

Kontakt

Restaurant Falken

Dorfstrasse 22
8700 Küsnacht

Telefon +41 44 910 66 88

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag

von 11.30 bis 14.30

und ab 17 Uhr bis

Feierabend

 

Samstag

ab 18 Uhr.

Sonntag

geschlossen

Parkplätze

Blaue Zone an der Dorfstrasse, vor dem Gemeindehaus oder

auf dem Coop-Parkplatz.