Restaurant Falken
Dorfstrasse 22
8700 Küsnacht
Montag bis Samstag von 11.30 bis 14.30 und ab 17 Uhr bis 24 Uhr
Sonntag geschlossen.
Herzlich willkommen im Falken.
Liebe Gäste,
findet der Winter überhaupt noch statt? ... wir für uns denken lieber an den Frühling und präsentieren Ihnen
unser nächstes Event aus wärmeren Gefilden und unserer Passion zu portugisischen Weinen.
Wine & Dine mit Malhadinha / GOMES WEINE
Restaurant Falken
Dorfstrasse 22, 8700 Küsnacht
Anmeldung unter +41 44 910 66 88 oder
Mittwoch, 11. März 2020, ab 19.00 Uhr
Kosten 4-Gang Menu: CHF 125.–, inkl. Wasser und Kaffee
Wir freuen uns, Sie an diesem Abend begrüssen zu dürfen.
herzlichst,
Ihr Falken-Team
Unser Team
Im Service
Ana Batista
Norbert Princ
In der Küche
Lars Schwalenberg
Chris Reinstädler
Toni Albino
Das Menü
Kalte Vorspeisen
Saisonssalat
mit Kräutern
12.–
Knackiger Eisbergsalat
mit Rauchspeckstreifen, gehacktem
Ei und Bergkäse
16.50
Rindstartar „Falken“
mit Brandy und Toast
26.50
Als Hauptgang
42.–
Thuna
klein geschnitten, mit Zwiebeln, Koriander,
mariniertem Ingwer und Saisonsalat.
24.50
Gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Thymian
mit Feigen, Baumnüsse und diversen Salaten
19.50
Suppen
Tagessuppe
mit saisonalen Produkten,
täglich frisch zubereitet
9.50
Weissweincreme Suppe
mit Vorderschinken Tartar
14.00
Kokoszitronengras-Suppe
mit gebratener Jakobsmuschel
14.–
Risotti
Gran Carnaroli Dragoni
Schwarzwurzel Risotto
mit marinierte Favebohnen und Safranschaum
22.50 / 34.50
Mediterran Risotto
mit Gemüse, gebratenen Seppioline
und Safran-Schaum
25.50 / 38.50
Pasta
Unsere Ravioli werden von uns
jeden Tag frisch zubereitet
Ravioli mit Limettenfüllung
serviert mit Salbei-Butter
16.50 / 33.–
Ravioli mit Kalbfleischfüllung
serviert mit Knoblauch-Chili
16.50 / 33.–
Ravioli mit Spinatfüllung
serviert mit Tomaten-Salpicon
16.50 / 33.–
Dreierlei Ravioli
alle Sorten zum Probieren
16.50 / 33.–
Spaghetti Stresso
nach Marktangebot – lassen
Sie sich überraschen
21.50 / 36.–
Meeresfrüchte
Sepia
gegrillte Sepia-Streifen auf Blattspinat
24.50 / 39.50
Riesencrevetten
Knoblauch und Kräuter
32.50 / 45.50
Süsswasserfisch
Leicht gegarter Zander
in Knoblauchöl gezogen,
auf fruchtigem Randenragout
26.50 / 44.–
Fische aus dem Meer
Da wir Ihnen nur beste Qualität anbieten, berücksichtigen wir das Marktangebot – wir servieren aktuelle Fische auf verschiedene Zubereitungsarten zum Tagespreis.
Fleisch
Swiss-Prime-Kalbsschnitzel
serviert an Portwein-Rahmjus
42.–
Rindsfilet
auf gebratene Schwarzwurzel
und Rotweinjus
58.–
Swiss Prim Kalbsleber, gebraten
mit Butter und Salbei,
nach Markangebot
38.–
Brasato al Barolo
serviert mit Wurzelgemüse, Speck
und Olivenöl
42.–
Kalbskotelette alla savia
auf Ratatouille
54.–
Pollo
Mistkratzerli mit Kräutern und Knoblauch,
im Ofen gegart
38.–
Tafelspitz vom Rind
mit Bouillon-Kartoffel-Gemüse, Olivenöl, Meerrettich-Schaum
44.–
Unser Swiss Prime Kalbfleisch und Rindfleisch, der Dachsener Rauchspeck, sowie das Wild und Geflügel kommen aus der Schweiz.
Wild aus Österreich.
Beilagen
Tagliolini, diverse Risotti, Bratkartoffeln,
Kartoffelstock, Ratatouille, Schwarzwurzeln,
Rosenkohl, Rotkraut, Kefen
8.–
Käse
serviert mit Baumnüssen und
hausgemachtem Früchtebrot
Käseteller
mit 3 Sorten
12.50
... dazu Vin Santo
Süsswein, 1dl
9.50
Desserts
Eiscafé
cremig geschlagen, mit Schlagrahm
12.50
Zwetschgengratin
mit Haselnussglace
13.50
Crema catalana al limone
da Falken
11.50
Apfel - Tiramisu
mit Früchten
12.50
Hausgemachter Schokoladenkuchen
mit frischen Beeren und Sauerrahmglace
14.50
Ein Glas Primitivo di Manduria
Dolce Naturale
passend dazu Mini-Truffes
12.50
Gefrorenes pro Kugel
Vanille, Mokka, Zitrone, Schokolade, Passionsfrucht
Sauerrahm, Tages-Sorbet
4.50
Weinkarte/Getränke
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Alle Preise in Schweizerfranken, inklusive MwSt.
Kontakt
Restaurant Falken
Dorfstrasse 22
8700 Küsnacht
Telefon +41 44 910 66 88
Öffnungszeiten
Montag bis Samstag
von 11.30 bis 14.30
und ab 17 Uhr bis
Feierabend
Sonntag
geschlossen
Parkplätze
Blaue Zone an der Dorfstrasse, vor dem Gemeindehaus oder
auf dem Coop-Parkplatz.